Mercredi 30 mars 2022, plus de quarante acteurs de la restauration collective du Cœur d’Hérault se sont réunit dans la salle du Peyral à Péret pour initier une démarche de transition alimentaire en restauration collective.
Grâce à une belle participation multi-acteurs (élus, responsables de restauration, agents de collectivités, traiteurs, partenaires du territoire), cette journée a permis de faire émerger des pistes d’action concrètes à mettre en œuvre ces prochains mois pour faire avancer la transition alimentaire de la restauration collective du territoire. Restauration qui constitue, nous le savons tous, un levier important pour le développement des filières agricoles locales.
