Actualités économiques du Pays Coeur d'Hérault

Une aventure entrepreneuriale accompagnée par NOVEL.ID – Pays Cœur d’Hérault
Face aux difficultés de recrutement dans les métiers de la pâtisserie et aux nouvelles attentes des consommateurs en matière de qualité, de nombreux établissements rencontrent des difficultés à proposer une offre sucrée régulière et exigeante. C’est dans ce contexte qu’est né Moustache Pastry, un projet porté par Matthias Carneiro et Gabriel Fernandez, récemment accompagnés par l’incubateur et pépinière d’entreprises NOVEL.ID du Pays Cœur d’Hérault.

Leur ambition : proposer une solution flexible et qualitative aux professionnels souhaitant développer leur offre pâtissière tout en valorisant le savoir-faire artisanal.

 

Repenser la production industrielle à partir du territoire, transformer un déchet en ressource et proposer des alternatives concrètes aux matériaux traditionnels : tels sont les enjeux au cœur de Vignite Origins, un projet porté par Manuel Moineau et Nicolas Trelohan, récemment intégrés à l’incubateur et pépinière d’entreprises Novel.id Pays Cœur d’Hérault.

L’entreprise ambitionne de structurer une filière industrielle innovante en valorisant la biomasse viticole locale notamment les marcs de raisin et les sarments afin de produire des matériaux biosourcés destinés à des secteurs exigeants comme le luxe, la cosmétique ou encore l’aménagement.

 

Après plusieurs mois de mobilisation collective, le projet Transition Adaptation et Performance, porté par le Pays Cœur d’Hérault et la Chaire Ecocirculab de l’Université de Montpellier, franchit une nouvelle étape. La phase d’organisation et d’animation des trois master class est désormais achevée, marquant la fin d’un premier cycle de travail consacré à l’acculturation, à la montée en compétences et à la structuration des trajectoires de transition des entreprises accompagnées.

Transition et Performance : une troisième master class pour passer à l’échelle de la transformation

Dans un contexte où les entreprises doivent faire face à des mutations économiques, environnementales et sociales de plus en plus rapides, le projet « Transition et Performance » porté par le Pays Cœur d’Hérault propose une réponse concrète : accompagner les TPE dans l’évolution de leur modèle, tout en renforçant la dynamique économique du territoire.